5 domande al pastry chef Angelo Mattia Tramontano
Classe 1983, nato a Gragnano in una famiglia con la cucina nel DNA (suo fratello maggiore è Luigi...
Asprinio di Aversa, parla Francesco De Angelis del Consorzio AgerAsprinio
Francesco De Angelis è il presidente del Consorzio AgerAsprinio – e di Asprinio De Angelis, una delle imprese che fa parte del...
Intervista a Fausto Amodio, Ceo del gruppo Ciro Amodio
Duecento anni di storia nel 2025 per il brand Ciro Amodio, leader in Campania per la produzione di latticini e salumi di prima qualità....
Chef Gaghi e la Cucina dei Fiori in cinque domande
Si chiama Gaetano Di Maio, in arte chef Gaghi, e non è lo chef che ti aspetti. Le “pietanze”...
Salvatore Bianco lascia il Romeo Hotel e approda a Roma: dal 29 aprile all’Hotel Eden
Salvatore Bianco lascia il Comandante del Romeo Hotel di Napoli e approda all’Hotel Eden di Roma, il cinque stelle lusso di Dorchester...
Uno Chef in 7 domande: Oliver Glowig
La sua prima volta in Italia è stata al Quisisana di Capri con Gualtiero Marchesi e sull’isola azzurra è poi rimasto un bel po’. ...
Uno Chef in 7 domande: Alberto Annarumma
Per la rubrica Uno Chef in 7 domande abbiamo incontrato Alberto Annarumma, lo chef di Josè...
Uno chef in 7 domande: Rocco De Santis
“Ho un forte legame con le mie origini. La Campania mi ispira con emozione e facilità.” Queste le parole di Rocco De Santis, chef...
Donne e vino: 5 produttrici under 35 dal Nord al Sud
In occasione della Giornata internazionale della donna, cinque giovani produttrici di vino si raccontano a Wine&TheCity. Maria Germano,...
Prima Domus: il progetto di Stefano Quaglierini ed Emanuele Trono
Da wine influencer a produttori. “Prima domus: prima pietra, prima casa, il primo step del nostro...
Interviste ai produttori: Leone De Castris
Leone De Castris è l’azienda che ha fatto la storia del vino in Puglia. Si trova a Salice Salentino, piccolo comune rurale a Nord Ovest...
Food News. Lo chef Francesco Sodano alla guida di Famiglia Rana nel veronese
Lo chef campano Francesco Sodano vola al Nord per una nuova grande avventura: sarà infatti alla guida della brigata di cucina...
Uno chef in 7 domande: Franco Pepe
Per la nostra rubrica “7 domande a…” abbiamo incontrato Franco Pepe, che non ha bisogno certo...
Uno chef in 7 domande: Lucio Paciello
Per la rubrica “7 domande a…” questa settimana è la volta di Lucio Paciello, classe 1985, chef di Staj il primo noodle bar di...
Uno chef in 7 domande: Paolo Barrale
Executive chef di Aria nel cuore di Napoli, Paolo Barrale è uno dei cuochi più amati del panorama gastronomico italiano: mamma ligure,...
Uno chef in 7 domande: Marianna Vitale
Marianna Vitale è la chef di Sud ristorante a Quarto (Napoli), progetto nato e tutt’ora condotto...
Addio a Gigi Riva. La Sardegna gli dedicò anche un vino
Fonte di ispirazione per calciatori e sportivi di ogni disciplina, lunedì 22 gennaio ci ha lasciato Gigi Riva, un fuoriclasse, un bomber,...
Uno chef in 7 domande: Maicol Izzo
Maicol Izzo, classe ‘93 è lo chef di Piazzetta Milú, il ristorante di famiglia a Castellammare di Stabia (Napoli). Ragazzo prodigio e...
Fratelli e fornelli: quando la cucina e i brand name scrivono storie di successo
Fratellanza in cucina. Succede spesso ed è qualcosa di più di una cosiddetta “gestione...
PAESTUM, rivoluzione al Tre Olivi: Giovanni Solofra lascia e arriva Oliver Glowig
Cambio di scena a Paestum. Al Tre Olivi, il ristorante stellato del Savoy Hotel&Spa, arriva Oliver Glowig. Giovanni Solofra va via,...
Napoli, Carlo Spina lascia il Veritas restaurant
Carlo Spina lascia il Veritas restaurant di Napoli. È di ieri la comunicazione ufficiale dello chef che ringrazia la proprietà e commenta...
Interviste ai produttori: Gianni Cantele
“Quando Teresa Manara vide per la prima volta Lecce si sentì invasa dalla stessa fascinazione...
Interviste ai produttori: Paolo Basilio Saviano di Masseria Campito
La terza generazione di produttori di Masseria Campito, azienda vitivinicola di Gricignano di Aversa, prosegue lo slancio di una delle...
Intervista a Laura Donadoni, The Italian Wine Girl
Ci ha incuriosito il titolo del suo ultimo libro “Intrepide”, nato da un podcast e dedicato alle donne che lavorano e vivono...
Cristina Varchetta di Cantine Astroni si racconta
Da più di tre anni Cristina Varchetta è responsabile dei servizi accoglienza e gestione...
Interviste ai produttori: Massimiliano Apollonio
Nel comune di Monteroni di Lecce, Apollonio Vini è l’azienda guidata dai fratelli Marcello e Massimiliano Apollonio, quarta generazione...
Ischia, la spiaggia diventa gourmet con Emmanuel Di Liddo
C’era una volta un ragazzino innamorato del buon mangiare. Nascere e vivere a Ischia aiuta: l’orto degli antichi Romani è una tale...
Mariangela Cambria nuova presidente di Assovini Sicilia
Un vertice tutto al femminile: Lilly Ferro vice- presidente e Josè Rallo consigliere delegato...
Intervista a Sandra Ianni, sommelier ed esperta di enogastronomia
Nutre una grande passione per la cultura gastronomica, i vini e i profumi. Da bambina sognava di diventare un medico e in un certo senso...
Intervista a Daniela Mastroberardino, Presidente Donne del vino
Nata nel Sessantotto, non poteva che essere una donna simbolo del cambiamento, Daniela Mastroberardino. Tenace come da essere chi nasce in...
Interviste ai produttori: Giovanni Cappato
Vigne Cappato è una piccola azienda sarda nel territorio della Gallura, precisamente Berchidda,...
Non chiamateci Gattopardi: Alberto Tasca d’Almerita
Il nuovo protagonista della rubrica “Non chiamateci Gattopardi” è Alberto Tasca d’Almerita: aristocratico globe-trotter dall’anima...
Interviste ai produttori: Albino Armani
Nella Valle dell’Adige la storia della famiglia Armani e quella della viticoltura camminano insieme dal 1600. Oltre quattrocento anni...
Francesco Sodano Is Pop: nasce il suo primo street food
Francesco Sodano è tornato, più carico che mai con un nuovo indirizzo a “casa sua” a...
Non chiamateci “Gattopardi”: Manfredi Rizzuto Saeli
Parte oggi una nuova rubrica che racconta storie di donne e uomini impegnati attivamente nella promozione della Sicilia. Provengono da...
Interviste ai produttori: Giampiero Bertolini
Biondi Santi ovvero Il Brunello! L’azienda che ha la sua sede storica a due chilometri da Montalcino, e precisamente a Tenuta Greppo, ha...
Interviste ai produttori: Graziano Prà
Vini Prà, l’azienda veronese famosa nel mondo per il suo Soave, situata nelle campagne adiacenti...
50 Kalò a Roma: Ciro Salvo conquista la Capitale
Questa sarà un’estate memorabile per Ciro Salvo – da poco premiato per la sua 50 Kalò Napoli come migliore pizzeria di Napoli,...
Tommaso Luongo, nuovo Presidente Ais Campania
Tommaso Luongo è il nuovo Presidente dell’Ais Campania. Succede a Nicoletta Gargiulo dopo più di quindici anni alla guida della...
Interviste ai produttori: Silvia Fuselli
A tu per tu con Silvia Fuselli “Da grande farò la contadina”. E’ racchiusa in questa...
Le interviste di Salvio Parisi: Arianna Porcelli Safonov
«WINE O’CLOCK: 5 DOMANDE & 1 CALICE» Arianna Porcelli Safonov è autrice, scrittrice, performer e tanto più: romana, corrosiva e...
Interviste ai produttori: Nadia Zenato
A tu per tu con Nadia Zenato Nadia Zenato è, con il fratello Alberto, l’anima dell’azienda vinicola di famiglia con una lunga...
Lugana Doc, Fabio Zenato è il nuovo presidente
Fabio Zenato è il nuovo presidente del Consorzio Tutela del Lugana DOC. Subentra ad Ettore...
Le interviste di Salvio Parisi: Fumiko Sakai
«WINE O’CLOCK: 5 DOMANDE & 1 CALICE» L’ospite d’inizi Aprile ha una precisa collocazione spazio-tempo: si chiama Fumiko Sakai...
Interviste ai produttori: Alessio di Majo Norante
A tu per tu con Alessio di Majo Norante La Masseria Di Majo Norante si trova in Molise e precisamente nell’agro di Campomarino. Alessio...
Interviste ai produttori: Chiara Lungarotti
“A tu per tu con…” Chiara Lungarotti, Amministratore Delegato di Lungarotti Con...
Le interviste di Salvio Parisi: Maria Dragoni
«Wine o’ clock: 5 domande&un calice» Ci siamo: tira quasi aria di Primavera ed è tempo di riprenderci brio, grinta e spazi...
Lino Scarallo e Palazzo Petrucci: 15 anni d’amore
L’esempio del padre era di quelli che fanno tremare le vene dei polsi: macellaio e infermiere (le due cose non collegate), mestieri...
Gino Sorbillo: il preferito degli italiani
Gino Sorbillo è il pizzaiolo più amato dagli italiani, secondo la quattordicesima edizione del...
Interviste ai produttori: Alvaro Pecorari
Alvaro Pecorari, dopo gli studi di architettura, a venticinqueanni decide di dedicarsi al progetto iniziato dal padre negli anni settanta e...
