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Uno chef in 7 domande: Franco Pepe

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Per la nostra rubrica “7 domande a…” abbiamo incontrato Franco Pepe, che non ha bisogno certo...
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Uno chef in 7 domande: Lucio Paciello

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Per la rubrica “7 domande a…” questa settimana è la volta di Lucio Paciello, classe 1985, chef di Staj il primo noodle bar di...
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Uno chef in 7 domande: Paolo Barrale

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Executive chef di Aria nel cuore di Napoli, Paolo Barrale è uno dei cuochi più amati del panorama gastronomico italiano: mamma ligure,...
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Uno chef in 7 domande: Marianna Vitale

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Marianna Vitale è la chef di Sud ristorante a Quarto (Napoli), progetto nato e tutt’ora condotto...
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Addio a Gigi Riva. La Sardegna gli dedicò anche un vino

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Fonte di ispirazione per calciatori e sportivi di ogni disciplina, lunedì 22 gennaio ci ha lasciato Gigi Riva, un fuoriclasse, un bomber,...
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Uno chef in 7 domande: Maicol Izzo

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Maicol Izzo, classe ‘93 è lo chef di Piazzetta Milú, il ristorante di famiglia a Castellammare di Stabia (Napoli). Ragazzo prodigio e...
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PAESTUM, rivoluzione al Tre Olivi: Giovanni Solofra lascia e arriva Oliver Glowig

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Cambio di scena a Paestum. Al Tre Olivi, il ristorante stellato del Savoy Hotel&Spa, arriva Oliver Glowig. Giovanni Solofra va via,...
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Napoli, Carlo Spina lascia il Veritas restaurant

Napoli, Personaggi

Carlo Spina lascia il Veritas restaurant di Napoli. È di ieri la comunicazione ufficiale dello chef che ringrazia la proprietà e commenta...
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Interviste ai produttori: Gianni Cantele

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“Quando Teresa Manara vide per la prima volta Lecce si sentì invasa dalla stessa fascinazione...
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Interviste ai produttori: Paolo Basilio Saviano di Masseria Campito

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La terza generazione di produttori di Masseria Campito, azienda vitivinicola di Gricignano di Aversa, prosegue lo slancio di una delle...
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Intervista a Laura Donadoni, The Italian Wine Girl

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Ci ha incuriosito il titolo del suo ultimo libro “Intrepide”, nato da un podcast e dedicato alle donne che lavorano e vivono...
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Cristina Varchetta di Cantine Astroni si racconta

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Da più di tre anni Cristina Varchetta è  responsabile dei servizi accoglienza e gestione...
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Interviste ai produttori: Massimiliano Apollonio

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Nel comune di Monteroni di Lecce, Apollonio Vini è l’azienda guidata dai fratelli Marcello e Massimiliano Apollonio, quarta generazione...
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Ischia, la spiaggia diventa gourmet con Emmanuel Di Liddo

Personaggi, Storie di cibo

C’era una volta un ragazzino innamorato del buon mangiare. Nascere e vivere a Ischia aiuta: l’orto degli antichi Romani è una tale...
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Mariangela Cambria nuova presidente di Assovini Sicilia

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Un vertice tutto al femminile: Lilly Ferro vice- presidente e Josè Rallo consigliere delegato...
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Intervista a Sandra Ianni, sommelier ed esperta di enogastronomia

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Nutre una grande passione per la cultura gastronomica, i vini e i profumi. Da bambina sognava di diventare un medico e in un certo senso...
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Intervista a Daniela Mastroberardino, Presidente Donne del vino

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Nata nel Sessantotto, non poteva che essere una donna simbolo del cambiamento, Daniela Mastroberardino. Tenace come da essere chi nasce in...
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Interviste ai produttori: Giovanni Cappato

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Vigne Cappato è una piccola azienda sarda nel territorio della Gallura, precisamente Berchidda,...
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Non chiamateci Gattopardi: Alberto Tasca d’Almerita

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Il nuovo protagonista della rubrica “Non chiamateci Gattopardi” è Alberto Tasca d’Almerita: aristocratico globe-trotter dall’anima...
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Interviste ai produttori: Albino Armani

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Nella Valle dell’Adige la storia della famiglia Armani e quella della viticoltura camminano insieme dal 1600. Oltre quattrocento anni...
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Francesco Sodano Is Pop: nasce il suo primo street food

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Francesco Sodano è tornato, più carico che mai con un nuovo indirizzo a “casa sua” a...
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Non chiamateci “Gattopardi”: Manfredi Rizzuto Saeli

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Parte oggi una nuova rubrica che racconta storie di donne e uomini impegnati attivamente nella promozione della Sicilia. Provengono da...
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Interviste ai produttori: Giampiero Bertolini

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Biondi Santi ovvero Il Brunello! L’azienda che ha la sua sede storica a due chilometri da Montalcino, e precisamente a Tenuta Greppo, ha...
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Interviste ai produttori: Graziano Prà

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Vini Prà, l’azienda veronese famosa nel mondo per il suo Soave, situata nelle campagne adiacenti...
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50 Kalò a Roma: Ciro Salvo conquista la Capitale

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Questa sarà un’estate memorabile per Ciro Salvo – da poco premiato per la sua 50 Kalò Napoli come migliore pizzeria di Napoli,...
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Tommaso Luongo, nuovo Presidente Ais Campania

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Tommaso Luongo è il nuovo Presidente dell’Ais Campania. Succede a Nicoletta Gargiulo dopo più di quindici anni alla guida della...
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Interviste ai produttori: Silvia Fuselli

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A tu per tu con Silvia Fuselli “Da grande farò la contadina”. E’ racchiusa in questa...
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Le interviste di Salvio Parisi: Arianna Porcelli Safonov

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«WINE O’CLOCK: 5 DOMANDE & 1 CALICE» Arianna Porcelli Safonov è autrice, scrittrice, performer e tanto più: romana, corrosiva e...
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Interviste ai produttori: Nadia Zenato

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A tu per tu con Nadia Zenato Nadia Zenato è, con il fratello Alberto, l’anima dell’azienda vinicola di famiglia con una lunga...
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Lugana Doc, Fabio Zenato è il nuovo presidente

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Fabio Zenato è il nuovo presidente del Consorzio Tutela del Lugana DOC. Subentra ad Ettore...
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Le interviste di Salvio Parisi: Fumiko Sakai

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«WINE O’CLOCK: 5 DOMANDE & 1 CALICE» L’ospite d’inizi Aprile ha una precisa collocazione spazio-tempo: si chiama Fumiko Sakai...
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Interviste ai produttori: Alessio di Majo Norante

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A tu per tu con Alessio di Majo Norante La Masseria Di Majo Norante si trova in Molise e precisamente nell’agro di Campomarino. Alessio...
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Interviste ai produttori: Chiara Lungarotti

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“A tu per tu con…” Chiara Lungarotti, Amministratore Delegato di Lungarotti Con...
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Le interviste di Salvio Parisi: Maria Dragoni

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«Wine o’ clock: 5 domande&un calice» Ci siamo: tira quasi aria di Primavera ed è tempo di riprenderci brio, grinta e spazi...
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Lino Scarallo e Palazzo Petrucci: 15 anni d’amore

Personaggi, Storie di cibo

L’esempio del padre era di quelli che fanno tremare le vene dei polsi: macellaio e infermiere (le due cose non collegate), mestieri...
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Gino Sorbillo: il preferito degli italiani

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Gino Sorbillo è il pizzaiolo più amato dagli italiani, secondo la quattordicesima edizione del...
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Interviste ai produttori: Alvaro Pecorari

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Alvaro Pecorari, dopo gli studi di architettura, a venticinqueanni decide di dedicarsi al progetto iniziato dal padre negli anni settanta e...
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Cristoforo Trapani, nuovo chef al Belmond Caruso

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Cristoforo Trapani è il nuovo Executive Chef del Belmond Caruso di Ravello, in Costiera Amalfitana. La stagione 2022 si apre il 1 aprile e...
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Le interviste di Salvio Parisi: Massimo Andrei

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Intervista a Massimo Andrei “Wine o’clock: 5 domande e 1 calice” In coda al mese della...
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Interviste ai produttori: Caterina Sacchet

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Caterina Sacchet, seconda generazione di produttori con Antonio Michael Zaccheo, della CARPINETO Grandi Vini di Toscana è l’enologa...
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Interviste ai produttori: Paolo Librandi

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A tu per tu con i produttori 5 domande a Paolo Librandi Paolo Librandi, oggi con il fratello Raffaele alla guida dell’azienda storica...
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Interviste ai produttori: Valentina Argiolas dell’Azienda Argiolas

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A tu per tu con i produttori 5 domande a Valentina Argiolas Valentina Argiolas, nata e cresciuta in...
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Interviste ai produttori: Mario Corrado dell’Azienda Agricola San Giovanni

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A tu per tu con i produttori 5 domande a Mario Corrado Mario Corrado, classe 1965, a 18 anni da  Salerno si trasferisce a Torino dove nel...
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Le interviste di Salvio Parisi: Paolo Parisi

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Intervista a Paolo Parisi “Wine o’clock: 5 domande e 1 calice” Salvio Parisi ha incontrato Paolo Parisi, un pioniere della coltura e...
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Antonio Guida o della calma apparente

Personaggi, Storie di cibo

Antonio Guida chef del Seta del Mandarin Oriental di Milano Intanto, le stelle. Che sono due,...
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La Sicilia di Paolo Barrale chef executive del nuovo ristorante Aria a Napoli

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In partenza per la Sicilia? Ecco le dritte di un valido insider: Paolo Barrale. Executive chef di Aria, nuova insegna ambiziosa della...
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Interviste ai produttori: Elena Walch

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A tu per tu con i produttori 5 domande a Elena Walch Faceva l’architetto fino a quando una sera non ha provato l’ebrezza di dormire...
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Le interviste di Salvio Parisi: Ornella della Libera

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Wine o’ clock: 5 domande e 1 calice Freddo in arrivo e giornate più uggiose: è tempo di...
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Il Panino di da Gigione è il Migliore d’Italia per 50 Top Italy 2022

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L’hamburgeria braceria di Pomigliano d’Arco alle porte di Napoli conquista il podio della celebre Guida online del Made in...
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