“Sannio Academy” è una delle ultime iniziative ideate dal Sannio Consorzio Tutela Vini.
Il progetto, rivolto agli studenti delle ultime classi degli Istituti Alberghieri e agli operatori del territorio beneventano, ha l’obiettivo di diffondere la cultura e la storia vitivinicola di un territorio partendo dai banchi di scuola.
Il progetto è rivolto a ristoratori, titolari e responsabili di strutture ricettive, pizzerie, enoteche e bar e in maniera particolare agli studenti che stanno concludendo il percorso formativo in “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” e che desiderino diventare futuri “ambasciatori” dei vini sanniti.
Il piano formativo è strutturato in dieci lezioni in presenza e, attraverso l’utilizzo di supporti informatici e didattici, si prefigge l’obiettivo di accrescere le possibilità di fidelizzazione in particolare verso i consumatori locali ma anche verso i turisti che scelgono il Sannio come destinazione del proprio viaggio e lo fanno proprio per la presenza di un’offerta vitivinicola di qualità, riconosciuta a livello internazionale.
Il Consorzio, attraverso questa iniziativa, percorre con convinzione il solco tracciato dal Testo Unico del Vino, secondo il quale la storia e la cultura enologica di un territorio è materia da portare tra i banchi delle scuole superiori specializzate per poter innescare processi produttivi virtuosi e capaci di generare ricchezza e occupazione e di innalzarne i livelli qualitativi di vita.
