La novità del mondo Roscioli è l’imminente apertura nella Grande Mela a metà 2023 con la sua prima sede fuori dall’Italia.
Il locale di New York sarà in perfetto stile Roscioli: ristorante, enoteca e gastronomia che parlerà il linguaggio Roscioli, dalla selezione dei prodotti alla proposta gastronomica incentrata rigorosamente sul made in Italy. Da tempo si parlava di una apertura a New York e adesso arriva il momento al 43 di MacDougal nel ben noto e trendy quartiere Soho; sarà uno spazio luminoso, dalle grandi finestre e polifunzionale che racchiude le diverse proposte del mondo Roscioli dai piatti signature alla pizza bianca dell’Antico Forno Roscioli.
Photo by Maurizio Camagna
–
Poi anche un bancone all’ingresso con una dispensa di prodotti a marchio ma anche da selezioni di proposte di piccoli artigiani italiani, un’ampia cantina e un’area per le degustazioni e gli approfondimenti culturali sul mondo del vino. “Andare a New York è per noi un passo importante.” Racconta Alessandro Roscioli.“Andremo a creare un locale nuovo in grado di parlare il nostro linguaggio all’estero. Il know how acquisito in questi 50 anni di attività ci permette di mantenere la nostra identità anche fuori da casa. La conoscenza delle materie prime, il rapporto con i fornitori, la gestione dei prodotti è per noi un modo di lavorare consolidato da anni di esperienza e di pratica. Tutto questo si ritroverà senza dubbio anche a New York in un locale che da subito lascia spazio alle emozioni Roscioli”.
Photo by Andrea Di Lorenzo
–
Nel progetto Roscioli è affiancato da un partner americano, Ariel Arce, la proprietaria del ristorante Niche Niche di New York. “Con il Niche Niche si è immediatamente delineata una grande sintonia.”Conclude Alessandro Pepe di Rimessa Roscioli. “Avere un partner locale è infatti per noi motivo di stimoli e approfondimenti, uno scambio culturale che va verso una collaborazione animata e divertente.”
Foto di copertina @ Andrea Di Lorenzo
